Recepten

Amaranth ontbijt met wortel

Er is weer heerlijke verse bospeen te verkrijgen! Dat je deze ook heel lekker in een ontbijtje kunt verwerken bewijst deze amaranthpap met wortel. Amarant is een klein zaadje en valt net als boekweit en gierst onder de pseusdogranen. Amaranth is rijk aan vitaminen en mineralen, met name calcium en ijzer. Bovendien is het glutenvrij. …

Amaranth ontbijt met wortel Lees verder »

Romige parelspelt met spinazie

Een heerlijk ‘pasta-achtig’ recept, maar dan met de hele graan, namelijk parelspelt. Een paar weken geleden volgde ik een workshop getiteld ‘De kracht van graan’ (bij Voedwel in Utrecht). Een workshop over de 7 verschillende granen en hun eigenschappen. Ik raakte helemaal enthousiast om vaker met hele granen te koken en om meer in te …

Romige parelspelt met spinazie Lees verder »

Pompoenmuffins

Dat je met groenten ook heel lekker én makkelijk kunt bakken bewijzen deze pompoenmuffins. Een heerlijk zoet en kruidig baksel dat helemaal past bij de herfst. Het recept is geïnspireerd op een recept van Laura´s Bakery en heb ik aangepast. Zo zit er in deze muffins veel minder suiker en meer pompoen en gebruik ik …

Pompoenmuffins Lees verder »

Ontbijt met bietjes

´Meer groente eten´, dat is één van de eerste adviezen die ik als natuurvoedingsadviseur en voedingscoach aan mijn cliënten geef. Met het eten van meer groente is namelijk echt veel gezondheidswinst te behalen. Het levert o.a. een betere darmwerking op en draagt bij aan het stabiel houden van je bloedsuikerspiegel; twee elementen die een basis …

Ontbijt met bietjes Lees verder »

Raapstelensalade met zoete aardappel en pittenmix

April is echt de maand van de raapstelen. Daarom als vervolg op de groene lentesoep met raapstelen, ter inspiratie een tweede recept met deze heerlijke voorjaarsgroente. Een makkelijke, lekkere én kleurrijke (maaltijd)salade. Raapstelen zijn al lekker in een eenvoudige salade. Met alleen wat olijfolie en azijn erdoor heb je al een heerlijke frisse salade als bijgerecht. …

Raapstelensalade met zoete aardappel en pittenmix Lees verder »

Winkelwagen
Scroll naar top