Ga terug

Tuinerwtenspread met munt

Deze groentespread maak je gemakkelijk van te voren en afgesloten in de koelkaast kun je deze een paar dagen bewaren. Voor een snelle upgrade van je lunch met een boterham of cracker naar een lunch met groente.
Bereidingstijd 10 min
Gang Bijgerecht
Porties 4

Ingrediënten
  

  • 200 gram diepvries doperwten
  • 1 eetl. citroensap
  • 2 eetl. olijfolie
  • 1 handje munt en peterselieblaadjes
  • 1 teentje knoflook, geperst

Instructies
 

  • Blancheer de diepvries tuinerwten een paar minuten in kokend water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Pureer vervolgens alle ingrediënten in een blender of met een staafmixer tot een spread.

Notities

Tuinerwten spread

Tuinerwten zijn zo’n ingrediënt waarvan het handig is om altijd een voorraadje in de diepvries te hebben liggen. Voor in een roerbakschotel, salade of voor in een groente spread zoals deze tuinerwtenspread.